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餐饮服务

餐饮服务

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017-7-27???? 浏览次数:????

舒城九九老年公寓可以为老人提供一日三餐的餐饮服务,会根据自理老人、半失能老人和失能老三种状况,提供不同的服务级别,帮助老人安全舒适的就餐,并在餐后及时清洗餐具并消毒,同时检查食品柜、冰箱内等储藏食物,确保在保质期内,无变质现象,保障老人吃的安心,用的放心。


服务项目
服务对象
服务内容及标准
责任人
早餐服务

自理老人


准备就餐,将早餐送到居室,保持饭菜温度适宜,送给老人自行就餐,餐后及时清洗餐具并消毒。

护工

半失能老人


准备好就餐桌椅,将早餐送到居室,送给老人自行就餐,餐后及时清洗餐具并消毒。


失能老人


餐前根据需要喂水;准备好就餐桌椅,鼓励老人自己完成就餐不能完成的,喂食;喂餐速度和数量适宜;餐后及时清洗餐具并消毒。


饮食安

全服务


所有老人


1、检查食品柜、冰箱内等储藏食物,确保在保质期内,无变质现象;餐具每天清洁消毒情况。
2、采购食品保障正规进货渠道,将食品留有小样存放,并按编号摆放,确保食品加工环境安全。

厨工

午餐服务

自理老人


准备就餐,将早餐送到居室,保持饭菜温度适宜,送给老人自行就餐,餐后及时清洗餐具并消毒。

护工

半自能老人


餐前根据需要喂水准备好就餐桌椅,鼓励老人自己完成就餐不能完成的,喂食喂餐速度和数量适宜,餐后及时清洗餐具并消毒。


失能老人


准备好就餐桌椅,将早餐送到居室,送给老人自行就餐,餐后及时清洗餐具井消毒。

晚餐服务

自理老人


准备就餐,保持饭菜温度适宜,帮助老人清洗餐具并消毒。将开水送至房间。


护工

半失能老人


将晚餐送到居室,送给老人自行就餐,餐后及时清洗餐具并消毒。将开水送至房间。


失能老人


餐前根据需要喂水准备好就餐桌椅,鼓励老人自已完成就餐不能完成的,喂食;喂餐速度和数量适宜;餐后及时清洗餐具并消毒。将开水送至房间。

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